Tagliatelle con salmone e limone
Ingredienti
Tagliatelle (preferibilmente integrali) 40 g
Salmone 60 g
Limone q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino
Procedimento
Lessare il salmone. Tritarlo e farlo marinare in una ciotola insieme al succo di limone e all’olio. Lessare le tagliatelle, scolarle e aggiungere il salmone e il sughetto in cui si era conservato. Spolverizzare con pepe e servire. La stessa ricetta è ottima con il tonno. Se gradito, un trito di prezzemolo aggiunge un tocco in più.
